Hangi Zeytinyağı Daha Sağlıklı?

Zeytinyağı, sağlıklı yağlar arasında en çok tercih edilen yağ türüdür. Ancak, zeytinyağı çeşitleri arasında sağlık açısından en faydalı olanı seçmek önemlidir. Peki, hangi zeytinyağı daha sağlıklı? İşte bu konuda bilmeniz gerekenler!

Soğuk Sıkım, İlk ve Erken Hasat Zeytinyağı
Sağlık açısından en faydalı zeytinyağı, soğuk sıkım ilk ve erken hasat yöntemleriyle üretilen zeytinyağlarıdır. Soğuk sıkım, zeytinlerin düşük sıcaklıkta sıkılmasıyla elde edilir ve bu sayede polifenol, antioksidan ve vitamin değerleri korunur. Erken hasat edilen zeytinlerden elde edilen yağlar ise daha düşük asiditeye sahiptir ve daha yüksek polifenol içerir. Bu da bağışıklık sistemini destekler ve anti-inflamatuar etki sağlar. Dünya standartları açısından bir yağın soğuk soğuk sıkım, natürel sızma olması için 26 derecenmin altında sıkım işlemi görüp asit oranının %0.8’in altında olması gerekir. Bella Mordane Zeytinyağlarımızın asit oranı %0,2’nin altındadır. Bu sayede hemlezzetli hem de sağlıklıdır. Yüksek kaliteli sızma zeytinyağları, kalp sağlığını korur, sindirimi destekler ve hücre yenilenmesini hızlandırır.

Polifenol Oranı Yüksek Zeytinyağları
Polifenoller, güçlü antioksidanlardır ve vücuda birçok fayda sağlar. Polifenol oranı yüksek zeytinyağları, yaşlanmayı geciktirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir. Özellikle ilk ve erken hasat edilen ve soğuk sıkım yöntemiyle üretilen zeytinyağlarında polifenol miktarı daha yüksektir.

Asit Oranı Düşük Zeytinyağları
Zeytinyağının asit oranı ne kadar düşükse, kalitesi o kadar yüksektir. %0.1 ile %0.4 arasında asit oranına sahip zeytinyağları, en kaliteli ve en sağlıklı seçenekler arasındadır.

Doğal ve Katkısız
Gerçek ve sağlıklı bir zeytinyağı, hiçbir kimyasal işlem görmemiş olmalıdır. Rafine edilmiş veya karışım yağlar, besin değerlerini kaybeder ve sağlığa faydası azalır. Bu nedenle, doğal ve katkısız olanları tercih etmek önemlidir.

Eğer en sağlıklı zeytinyağını arıyorsanız, ilt veya erken hasat, soğuk sıkım, düşük asidite ve yüksek polifenol içeren sızma zeytinyağlarını tercih etmelisiniz. Sağlığınızı destekleyen bu özel yağları düzenli tüketerek vücudunuzu koruyabilirsiniz.