Zeytinyağlı Mangolu Sorbe

Malzemeler
– 62 gr (1/4) su bardağı Bella Mordane Arbequina Erken Hasat Natürel Zeytinyağı
– 900 gr olgun küçük sarı mango, soyulmuş ve doğranmış
– Çeyrek (1/4) su bardağı taze limon suyu
– 185 gr (3/4) su bardağı şeker
– Bir tutam deniz tuzu

Yapılışı
– Mangoları 1/4 su bardağı limon suyuyla birlikte bir mutfak robotunda tamamen pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
– Kalan posaları bir kaşığın yardımıyla ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek ayırın.
– Elde ettiğiniz sıvıda şeker ve tuzu eriyene kadar yavaşça çırpın.
– Ardından zeytinyağını da ekleyerek çırpın.
– Tadını kontrol edin. Damak tadınıza göre limon suyu ekleyebilirsiniz.
– Dondurma makinasında soğutun.
– Dondurma makinanız yoksa önceden soğuttuğunuz metal kaba aktarın dondurucuda soğutun.

Sağlığınıza…