Zeytinyağlı Creme Caramel

Malzemeler:
Caramel İçin:
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su

Kreması İçin:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı Bella Mordane Erken Hasat Zeytinyağı
1 paket vanilin

Yapılışı:
Fırını önceden ısıtın: 170 dereceye ayarlayın.

Karamel için;
Toz şekeri bir tencereye alın, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak karamelize edin. Renk güzelce koyu karamel olana kadar dikkatlice karıştırın.

Karameli, kek kalıplarının altına eşit şekilde paylaştırın. Hızlıca çalışmanız gerekebilir çünkü karamel soğuyunca katılaşabilir.

Kreması için;
Bir karıştırma kabında yumurtaları iyice çırpın. Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırın.

Ayrı bir kapta sütü ve zeytinyağını karıştırın. Yavaşça yumurta karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Vanilini ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız karışımı kek kalıplarına dökün. Karamel tabakasının üzerine dökülen karışımı eşit bir şekilde dağıtın.

Kek kalıplarını, geniş bir fırın tepsisi içine yerleştirin. Fırın tepsisine sıcak su ekleyerek, su banyosu yöntemiyle pişirme yapın. Kek kalıplarının yarısına kadar sıcak su eklemek yeterli olacaktır.

Önceden ısıtılmış fırında, krem karamel karışımı setleşene ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin (yaklaşık 40-50 dakika).

Fırından çıkan zeytinyağlı krem karamelleri soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat boyunca iyice soğutun.

Creme Caramel’i ters çevirerek servis edin.

Sağlığınıza…