Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilir (Saklanır)?

Çoğu mutfakta zeytinyağının hemen ocak altında, oldukça sıcak bir dolapta ya da tezgâh üstünde güneş gören bir noktada muhafaza edildiğini görürüz. Hatta şeffaf camda bekletildiği de görülür.

Bunlar zeytinyağı için ideal koşullar değildir.

– Zeytinyağı 18-23 derecede güneş görmeyen bir dolapta ve koyu renk şişede ya da tenekede saklanmalıdır.

– Bunun yanında ağzı iyi kapatılmış oksijenle teması -mümkünse- tamamen kesilmiş şekilde muhafaza edilmelidir.

– Plastikle temas ettirilmemelidir.

Sağlınıza…