Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Gerçek Zeytinyağını Nasıl Anlarsınız? 

Donma testi:
Test etmek istediğiniz yağınıza donma testi uygulayabilirsiniz. Düşük ısıya dayanıklı bir kaba bir miktar zeytinyağı koyun. En az bir saat 0 ile -6 derece arasında bir ısıya maruz bırakın. Eğer zeytinyağınız donar ise gerçektir. Eğer kabın tamamı donmamış, bir kısımı kristalize kısımdan ayrışmışsa ürüne katkı maddesi eklenmiştir.

Su testi:
Oda sıcaklığındaki bir bardak suya test etmek istediğiniz zeytinyağından bir çorba kaşığı ekleyin. Su üzerine çıkıyor ve baloncuk çıkarıyorsa zeytinyağınız sınavı geçmiş demektir. Katkı maddesi eklenmiş zeytinyağı bir müddet sonra suya karışacak ve bütünlüğünü kaybetmiş şekilde suda hareket edecektir.

Bunların yanında gelişmiş tat ve koku alma yeteneğine sahip bir kullanıcının yapacağı koku ve tadım testleri de size sağlıklı sonuçlar verecektir…