Arbequina Çeşidi Zeytinyağının Lezzeti ve Kullanım Çeşitliliği

ARBEQUINA çeşidi zeytinyağı hakkında…

Arbequina onlarca zeytin çeşidinden bir tanesidir. Ana yurdu şu an İspanya sınırlarında bulunan Katalonya’dır.

Üreticiler tarafından son dönemde en çok talep gören zeytin ağaçlarının başında gelmektedir.

Arbequina’nın Tadı Hakkında:
Hafif,
Aromalı,
Yakıcılığı kontrollü.

Aroması meyvemsidir. Yeşil elma, enginar ve ender olarak az miktarda muz notaları hissedebilirsiniz. Çimenlidir. Tadım sonunda damağınızda badem notaları kalırsa şaşırmamalısınız. Enfes yumuşaklıkta ve kıymetli bir zeytinyağıdır.

Arbequina Zeytinyağı Nerelerde Kullanılmalıdır?
– Soslar:
Pesto ve mayonez yapımında kullanmanızı öneririz.
– Banmalık:
Leziz ekşi mayalı ekmeğinizi nar ekşisi ilave edilmiş zeytinyağınıza daldırın. Damağınızdaki lezzet hafifliği ve meyvemsiliğiyle sizi etkileyecek.
– Salatalar:
Klasik salataların yanında kuru ve yaş meyvelerin de dahil olduğu salatalarınıza gönül rahatlığıyla ekleyin. Balzamik sirke iyi bir eşlikçi olacaktır.
– Yemek Üstü Soslar:
Servis öncesinde çorba ve çeşitli bakliyatların üzerine dökebilirsiniz. Sevdiğiniz baharatları eşlikçi olarak kullanmanızda hiçbir sakınca yoktur.
– Unlu Mamüller:
Meyvemsiliği sayesinde kekler, poğaçalar vb. Unlu mamüllere çok yakışır.
– Soğuk Yemekler:
Soğuk servis edilen her türlü zeytinyağlı yemeğe çok yakışacaktır.
– Sıcak Yemekler ve Kızartmalar:
Derin olmamak şartıyla her kızartmayı yapabilirsiniz. Lezzetine vardıktan sonra bir daha ayçiçek yağı kullanmayacaksınız.
– Et ve Balıklar (Deniz ürünleri):
Hem marine aşamasında hem pişerken hem de tabakta lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz.
– Tatlılarda:
Belki alışık değilsiniz ama vanilyalı ve meyveli dondurmaların, krem karamelin, muhallebinin  üzerine dökerek yiyebilirsiniz. Şaşıracaksınız.